Bánh quy bơ là một loại ăn vặt được ưa chuộng bởi mọi đối tượng, nhưng đồng thời cũng dễ gặp vấn đề ỉu khi không được bảo quản đúng cách. Việc giữ cho bánh quy bơ luôn giòn ngon là mối quan tâm không chỉ của các bà nội trợ mà còn của những chủ cửa hàng tạp hóa bán sản phẩm này. Hãy cùng gimme khám phá cách bảo quản bánh quy bơ một cách đơn giản để duy trì hương vị ngon như khi mới mua nhé.
Bảo quản bánh quy trong hộp kín
Để bảo quản bánh quy bơ hiệu quả, phương pháp đơn giản nhất là đặt chúng vào hộp kín. Đối với những loại bánh được đóng gói bằng giấy mà không có hộp, việc sử dụng hộp là lựa chọn phù hợp. Đối với bánh handmade, nên đặt chúng vào hũ nhựa kín để ngăn chặn hơi nước. Chọn loại hũ nhựa hình trụ có nắp đậy để đảm bảo không khí không thể xâm nhập. Để duy trì đặc trưng hương vị của từng loại bánh, hãy bảo quản chúng riêng lẻ để tránh tình trạng hòa trộn mùi vị.
Thêm vào đó, để bánh giữ được độ giòn trong thời gian dài, bạn có thể đặt một số miếng bánh mì lạt bên trong hộp hoặc sử dụng gói hút ẩm. Những biện pháp này sẽ giúp duy trì chất lượng của bánh quy bơ trong vài tuần.
Bảo quản bánh quy trong túi giấy
Bánh quy, khi đã mở nắp, thường giữ được độ giòn trong vài giờ. Nếu bạn không ăn hết, một giải pháp đơn giản là sử dụng túi giấy hoặc giấy báo để bọc lại. Giấy có khả năng thấm hút tốt, chỉ cần bọc chúng và lưu trữ ở nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát. Tránh các điều kiện ẩm ướt hoặc nơi có sự hiện diện của kiến và côn trùng.
Tuy nhiên, lưu ý rằng phương pháp này chỉ duy trì độ giòn của bánh quy tối đa một đêm và một nửa ngày tiếp theo.
Ngoài túi giấy, một số người cũng sử dụng túi zip hoặc túi hút chân không để đựng bánh trong khoảng thời gian ngắn.
Gimme – Bí quyết làm bánh ngon tại nhà, truy cập ngay.
Bảo quản bánh quy trong tủ lạnh
Để khắc phục tình trạng bánh quy trở nên mềm ỉu trong quá trình bảo quản, hãy đặt chúng vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 1 – 2 giờ. Để tránh việc bánh hấp thụ mùi của các thực phẩm khác, nên đặt chúng vào một hộp riêng. Khi lấy ra, bánh sẽ khô ráo, giữ độ giòn và mùi thơm ban đầu.
Nguyên nhân và cách xử lý khi bánh quy bị mềm
Bánh quy bơ trở nên mềm có thể bởi nhiều nguyên nhân, bao gồm:
-
Bảo quản không đúng cách: Bánh quy bơ trở mềm có thể xuất phát từ cách bạn đặt chúng vào hộp hoặc túi kín khi chưa hoàn toàn nguội (đối với loại bánh handmade). Trong trường hợp này, hơi nước có thể bốc hơi và hấp thụ lại, làm cho bánh trở nên mềm.
-
Hộp bánh bị mở: Nếu hộp hoặc túi đựng bánh của bạn bị mở, không khí có thể lọt vào, gây cho bánh trở nên mềm nhanh chóng.
-
Nguyên liệu làm bánh không đạt chất lượng: Chất lượng của bơ bạn sử dụng hoặc lượng đường nâu có thể làm tăng độ ẩm trong bánh, khiến cho nó không giữ được độ giòn như mong đợi.
Đối với tình trạng bánh trở mềm do cách bảo quản, bạn có thể sử dụng máy sấy để thổi vào bánh trong khoảng 5 – 10 phút, sau đó đợi cho bánh nguội để khô ráo và giòn trở lại. Trong trường hợp nguyên liệu gây ra vấn đề, hãy giảm nhiệt độ nướng và tăng thời gian nướng lên vài phút so với công thức thông thường.
Câu hỏi thường gặp
1. Làm thế nào để khắc phục tình trạng bánh quy bị mềm?
Đối với bánh quy bị mềm do cách bảo quản, bạn có thể sử dụng máy sấy để thổi vào bánh trong khoảng 5 – 10 phút, sau đó đợi cho bánh nguội để khô ráo và giòn trở lại. Trong trường hợp nguyên liệu làm bánh gây ra vấn đề, hãy giảm nhiệt độ nướng và tăng thời gian nướng lên vài phút so với công thức thông thường.
2. Tại sao bánh quy bơ trở nên mềm sau một thời gian bảo quản?
Bánh quy bơ thường trở mềm do cách bảo quản không đúng. Đặt bánh vào hộp hoặc túi khi chưa nguội đủ có thể tạo ra hơi nước, làm bánh hấp thụ nước và trở nên mềm. Hộp bánh bị mở cũng làm cho không khí xâm nhập và ảnh hưởng đến độ giòn của bánh.
Xem thêm:
- Địa chỉ uy tín thông tắc cống hải dương tại Hà Nội
- Đắm Chìm Trong Cuộc Đua Với Xe Đua Địa Hình Đầy Kịch Tính