Với máy pha cà phê từ hạt (máy pha cà phê tự động), bạn có thể tự phục vụ mình các loại thức uống trứ danh của Ý như: espresso, capuccino, latte macchiato hay sữa nóng trong thời gian chưa tới 1 phút.

Máy pha cà phê tự động hoạt động như thế nào?

Máy pha cà phê tự động hay còn gọi máy pha cà phê từ hạt (bean-to-cup), là dòng máy được tích hợp cối xay và cối ép bên trong máy. Nhờ vậy, việc pha chế hoàn toàn tự động, vô cùng đơn giản. Người dùng chỉ việc bỏ loại cà phê mình muốn và nước vào hộc chứa, bấm nút chọn món bên ngoài. Sau khi nhận lệnh, máy sẽ xay tự động hạt thành bột rồi chuyển đến buồng ủ cà phê (cối ép), lấy một lượng cà phê phù hợp và để nước nóng dưới áp suất 9 bar đi qua. Tinh chất cà phê cùng nước nhanh chóng chảy ra tại vòi chiết xuất. Ly cà phê pha chế trong thời gian chưa tới 1 phút nhưng lại giữ trọn vẹn độ đậm và hương thơm từ hạt ban đầu.

Các loại máy pha cà phê tự động

Xét theo công năng, có hai loại chính là máy pha capuccino tự động và máy pha espresso tự động. Dòng máy tự động pha capuccino có bình đánh sữa đi kèm. Một số loại có bộ hút sữa tự động từ bình bên ngoài.

Theo công suất, máy pha cà phê từ hạt có 2 loại là máy có công suất nhỏ – trung bình phù hợp cho gia đình, văn phòng nhỏ. Máy siêu tự động có công suất lớn dành cho hệ thống Ho.Re.Ca, OSC (quầy tự phục vụ).

Nơi cung cấp máy pha cà phê tự động uy tín

3 lưu ý quan trọng khi chọn mua máy pha cà phê tự động

Chất lượng dao xay của máy

Phần lớn máy xay cà phê hiện nay đều sử dụng dao xay hạt bằng kim loại, bởi hiệu suất cao và chi phí thấp. Tuy nhiên trong quá trình xay, lưỡi dao chuyển động liên tục ma sát với hạt sẽ sinh ra nhiệt, làm thay đổi hương vị ban đầu của cà phê. Qua quá trình nghiên cứu, các kỹ sư đã chứng minh được lưỡi dao bằng gốm sứ ít sinh nhiệt hơn kim loại. Nhờ vậy bảo toàn trọn vị mùi hương ban đầu của cà phê.

Hơn nữa, gốm là vật liệu cao cấp, đặc tính dễ tạo hình, sắc nét, có độ cứng cao và an toàn với sức khỏe. Dao gốm cho chất lượng bột cà phê nhuyễn mịn, đống nhất. Từ đó nước dễ dàng thẩm thấu đều qua cà phê, chiết xuất hết hoàn toàn những tinh chất thơm ngon nhất.

Bộ cối ép

Cối ép là bộ phận cực kỳ quan trọng mà người dùng cần lưu tâm khi chọn mua máy pha cà phê từ hạt. Hãy lựa chọn mua máy pha cà phê có thể tháo rời cối ép, vì sao?

Bộ cối ép là nơi diễn ra quá trình ủ – ép cà phê trước khi bạn thưởng thức. Tương tự như khi pha chế cà phê phin lọc Việt Nam bình thường, sau mỗi lần sử dụng, tấm phin sẽ bị đóng cặn bột thừa và dầu từ cà phê tiết ra. Vì vậy, nếu không được vệ sinh sạch sẽ thường xuyên, bộ cối ép sẽ gây ảnh hưởng tới hương vị tác cà phê.

Với những dòng máy có thể tháo rời cối ép, chỉ với thao tác đơn giản là tháo cối và đặt rửa dưới vòi nước vào mỗi cuối ngày. Máy pha cà phê sẽ giữ ít bị hư hỏng, bền hơn, đảm bảo hương vị tươi mới cho từng ly cà phê.

Bình đun của máy

Nếu bạn cần pha các loại cà phê như espresso, lungo,…thì có thể lựa chọn máy pha cà phê có 1 bình đun (đun nước nóng pha chế cà phê). Tuy nhiên, nếu muốn tự tay lẩm và thưởng thức capuucin và thưởng thức cappuccino thì nên chọn mua máy có 2 bình đun (pha espresso và đánh sữa cùng lúc).

Để chiết xuất hoàn toàn tinh chất cà phê, cũng như tạo được lớp foam sữa mịn dày, nước ở bình đun cần đạt đến nhiệt độ tiêu chuẩn. Với các máy gia dụng có dung tích bình đun nhỏ, việc làm cà phê và tạo hơi liên tục sẽ khó đảm bảo nhiệt độ nước luôn đạt tiêu chuẩn. Nước không đủ nóng khiến ly cà phê thành phẩm có vị chua, loãng, lớp foam to, không đồng đều vì või hơi lẫn nước.

Các loại máy pha cà phê có 2 bình đun dành cho 2 công đoạn riêng biệt – vừa pha cà phê vừa taoh hơi đánh sữa sẽ giải quyết được vấn đề nhiệt độ. Hơn nữa, nhờ gia nhiệt nhanh, tốc độ pha cà phê của máy 2 bình đun nhanh hơn loại chỉ có 1 bình, giúp tăng công suất phục vụ giờ cao điểm.

Lời kết

Hiện nay, thương hiệu nổi tiếng sản xuất máy pha cà phê tự động sử dụng dao xay bằng gốm sứ, tích hợp cối ép tháo rời là Saeco và Gaggia – 2 đơn vị đến từ Ý với sản lượng máy tiêu thụ đứng đầu thế giới. Hiện nay, Procaffe là đại diện nhập khẩu – nhà phân phối chính thức/độc quyền của hai thương hiệu trên tại Việt Nam. Khi mua máy tại Procaffe, khách hàng hoàn toàn yên tâm vê giá cả, chấy lượng sản phẩm cùng chế độ bảo hành chính hãng hấp dẫn.

=====================
ĐỊA CHỈ
– Showroom Hồ Chí Minh: 37B Ba Tháng Hai, Phường 11, Quận 10
– Showroom Hà Nội: Số 39 đường 53 phố Yên Lãng, Đống Đa

Tham khảo thêm bài viết khác

Những điều cần biết về máy pha cà phê tự động